فرآیند رست قهوه
فرایند رست قهوه، فرآیندی حرارتی است که طی آن دانههای سبز قهوه تحت دمای بالا قرار میگیرند تا طعم، عطر و رنگ مطلوب حاصل شود. تغییرات شیمیایی حاصل از رست، خصوصیات حسی و کیفیت قهوه را تعیین میکند. زمان و دما در این فرآیند نقش کلیدی دارند.
رازها و دانستنیهای قهوه
قهوه، محبوبترین نوشیدنی جهان، تاریخی پر از داستان و فرهنگی غنی دارد. از مزارع سرسبز برزیل تا کافههای پرجنبوجوش پاریس، این نوشیدنی جادویی با طعم و عطر خاصش، الهامبخش لحظاتی ناب و گفتوگوهای بیپایان است
فواید قهوه
قهوه علاوه بر طعم و عطر دلانگیزش، سرشار از آنتیاکسیدانها و ترکیبات فعال است که به بهبود تمرکز، افزایش متابولیسم، حمایت از سلامت قلب و کبد، و محافظت از پوست کمک میکند. مصرف متعادل این نوشیدنی میتواند بخشی از یک سبک زندگی سالم و پرانرژی باشد.